Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare zuppa di spinaci, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
zuppa di spinaci
Ingredienti
500 gr di spinaci, pepe, noce moscata, formaggio parmigiano reggiano, un litro di brodo di carne, burro, sale
Preparazione
dopo averli ben lavati, lessare gli spinaci in acqua salata, spremerli e sminuzzarli molto finemente. a parte fondere il burro, unire gli spinaci, sale, pepe, noce moscata e abbondante formaggio grattugiato. mescolare accuratamente e aggiungere, una cucchiaiata alla volta, del buon brodo bollente. servire con crostini di pane fritto o abbrustolito.
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