Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pizza dolce di pasqua, ricetta originaria della regione Umbria.
pizza dolce di pasqua
Ingredienti
dodici uova, 800 gr di zucchero, olio extravergine d'oliva, 180 gr di burro, la buccia grattugiata di due limoni e due arance, 50 gr vinsanto, 50 gr di marsala e rosolio di cannella, vanillina e aromi a piacere, farina quanto basta, due dadi di lievito di birra
Preparazione
versare la farina in un recipiente e fare la fontana al centro, sciogliere un dado di lievito di birra nel latte caldo e versarlo sulla farina, impastare e fare lievitare per almeno due ore, meglio l'intera notte. al mattino successivo sbattere le uova, aggiungere i grassi sciolti a bagnomaria, le bucce grattugiate, i liquori e gli aromi. preparare un impasto morbido ed elastico aggiungendo il restante lievito di birra. far riposare per due ore. versare l'impasto in stampi alti 15 cm di modo che la pasta lo riempia per 3/4, lasciare lievitare finché la pasta non abbia raggiunto il bordo del contenitore. cuocere in forno caldo (180°) per 45 minuti circa.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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