Tutti i passi per la preparazione

Tagliare lo speck a dadini grossolani

Consigli
Se la ricetta non è preparata per bambini, vi consigliamo di aggiungere più carattere con un pizzico di peperoncino.
Curiosità
Il nome zucca deriva dal latino "cocutia" che si è poi evoluto in cucuzza, e poi in zucca, cioè testa.
Orcio olio in terracotta passate e sughi pugliesi Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto