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Risotto Con Fagioli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Riso, 1 Carota, 80 G Pancetta, 1 Salsiccia Sbriciolata, 200 G Fagioli Borlotti Surgelati, 2 Spicchi Aglio, 100 Cl Brodo, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Soffriggere nell'olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po' della loro acqua e cuocere per 15 minuti. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.