Plumcake Al Prosciutto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Prosciutto Crudo, 5 Uova, 200 G Formaggio Grattugiato, Per La Salsa:, 50 G Burro, 30 G Farina, 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro, 2 Cucchiai Erbe Miste Tritate, 2 Bicchieri Acqua, Sale, Pepe
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Preparazione
Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180 gradi, a bagnomaria, per 30 minuti. Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina. Diluite con l'acqua, profumate con le erbe, salate e pepate. Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare. Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.
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