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Fagiolini Ai Capperi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fagiolini Teneri, 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto, 8 Foglie Basilico, poco Olio D'oliva, 40 G Sale Grosso, poco Sale

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Preparazione

Eliminare le 2 estremità dei fagiolini e lavarli. Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso. Portare a cottura i fagiolini. Scolarli e porli in un'insalatiera. Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio. Mescolare e servire.