Triglie In Bianco

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Triglie Da Porzione Da 800 G, 2 Scalogni Piccoli, 1 Filo Olio D'oliva, Vino Bianco Secco, 1 Limone, 1 Pizzico Foglie Di Rosmarino, Sale

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Preparazione

Mondate le triglie, lavatele, asciugatele, quindi salatele internamente. Preparate un trito con gli scalogni e con un pizzicone di foglie di rosmarino. Versate un filo d'olio sul fondo di una pirofila, disponetevi le triglie in un solo strato, cospargetele con il trito e salatele leggermente. Irroratele con il vino e con il succo filtrato del limone. Sigillate la pirofila con un foglio di pellicola trasparente. Passate nel forno a microonde e cuocete per 2 minuti a tre quarti della potenza e per 5 minuti alla massima potenza. Sfornate il pesce, guarnitelo a piacere e servitelo.

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