Tiella Di Patate E Baccalà Gratinati

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Baccalà , 4 Patate, 150 G Pomodorini, 80 G Formaggio Pecorino, 3 Cipolle, Aglio, Prezzemolo, Mollica Di Pane, Olio D'oliva Extra-vergine, Pepe

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Preparazione

Bagnare il baccalà per 3 giorni. Dividerlo in 4 e rosolarlo nell'olio. In una teglia disporre le patate (a fettine sottili, condite con aglio, prezzemolo, pepe, olio) poi pecorino, cipolla a fettine, baccalà e su tutto prezzemolo, aglio, pepe. Ripetere e terminare con i pomodorini. Irrorare con olio e poca acqua; cuocere 30 minuti. Cospargere sopra mollica sbriciolata con sale, pepe, olio e gratinare in forno.

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