Spaghetti Di Mezzanotte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 380 G Pasta Tipo Spaghetti, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, 2 Cucchiai Uova Di Lompo, 4 Cucchiai Olio D'oliva, alcune Gocce Limone, Sale, Pepe Nero

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Preparazione

Lessare, molto al dente, gli spaghetti. Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio. Scaldare l'olio, unire gli spaghetti ben scolati, il trito di prezzemolo e le uova di lompo. Mescolare bene e ritirare subito il recipiente. Spolverizzare con una generosa dose di pepe nero macinato al momento, spruzzare con poche gocce di limone e servire subito.

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