Attenzione alla temperatura dell'olio: non fate mai bruciare l'aglio e toglietelo non appena ha dato il suo gradevole profumo al piatto.

Quando le cime di rapa fioriscono, danno vita a meravigliosi fiori di colore giallo. Non a caso in Puglia sul finire dell'inverno potrete imbattervi in suggestive distese di fiori gialli.