Orecchiette Pomodoro E Ricotta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Orecchiette, 250 G Pomodori Pelati, 1 Manciata Basilico Fresco, 3 Cucchiai Ricotta Dura Grattugiata, 1 Spicchio Aglio, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Peperoncino, Sale
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Preparazione
Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.
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