Carciofi E Radicchio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Carciofi, 200 G Radicchio Di Treviso, 100 G Scagliette Di Formaggio Grana, 2 Limoni (succo), Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.

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