Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Olive In Salamoia, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Olive In Salamoia
Ingredienti
dosi per 8 persone: 2000 G Olive, 200 G Sale, alcune Foglie Alloro, 1 Manciata Pepe
Preparazione
Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno. Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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