Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare torrone di natale, ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
torrone di natale
Ingredienti
un chilo di mandorle, un chilo di zucchero, cannella, olio extravergine d'oliva, “diavolicchi” (minuscoli confetti colorati)
Preparazione
pelare le mandorle, dopo averle immerse per qualche secondo in acqua bollente, e tritarle grossolanamente. porle in una pentola, sul fuoco, assieme allo zucchero e rimescolare continuamente con la spatola di legno finché il composto avrà preso un bel colore marrone bruciato. versare il torrone immediatamente sulla spianatoia di marmo (o su una teglia di metallo) precedentemente unta con un po' d'olio. livellare la superficie servendosi della lama inumidita di un grosso coltello. lasciare raffreddare e quindi tagliare a pezzetti, nella misura desiderata. decorare a piacere con un poco di “diavolicchi”.
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