Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare su farre, ricetta originaria della regione Sardegna.
su farre
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
versare in una casseruola mezzo litro di brodo di carne e portarlo a bollore, quindi farvi cadere a pioggia 600 gr di semola d'orzo. mescolare continuamente per ottenere la cottura in 30 minuti a fuoco basso. appena pronta la minestra, che deve risultare densa, aggiungere una decina di foglioline di menta essiccata e 150 gr di formaggio pecorino fresco tagliato a pezzetti mescolando affinché si sciolga subito. salare a piacere e servire caldo.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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