Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Petti D'anatra Alla Senape, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Petti D'anatra Alla Senape
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Petti D'anatra Grandi, 1 Bicchierino Cognac, 1 Cucchiaio Senape, 40 G Burro, poco Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra. Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti, salate e pepate. Versate il cognac e fiammeggiate. Nella stessa padella mettete il burro e, quando sarà spumeggiante, unite la senape sciolta in un po' di panna. Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco. Toglieteli dalla padella, affettateli e copriteli con la salsina rimasta.
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