Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare frittelle di farina di ceci, ricetta originaria della regione Liguria.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
frittelle di farina di ceci
Ingredienti
300 gr di farina di ceci, 15 gr di lievito di birra, olio extravergine d'oliva, qualche foglia di maggiorana, sale
Preparazione
stemperare la farina di ceci con acqua sino ad ottenere una pasta abbastanza densa; unire il lievito di birra e lasciar riposare per una notte. mescolare a lungo, salare a piacere e aggiungere un pizzico di maggiorana tritata. friggere in una padella, versando a cucchiaiate l'impasto nell'olio abbondante. servire caldo.
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