Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare minestrone di orzo e patate, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
minestrone di orzo e patate
Cosa serve per la ricetta
200 gr di orzo, tre patate, erba porcina, olio, aglio, prezzemolo, cipolla, due pomodori freschi, pepe, sale
Come preparare la ricetta minestrone di orzo e patate
fare un battuto con gli odori, l'erba porcina fresca e l'olio, gettarvi le patate tagliate e l'orzo, precedentemente ammollato nell'acqua. mescolare e aggiungere uno o due pomodori freschi a tocchetti. coprire d'acqua, salare e pepare. dopo un'ora di cottura, se la minestra risultasse troppo liquida, schiacciare una parte delle patate; quindi lasciar riposare e poi servire tiepida, cosparsa di formaggio parmigiano.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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