Ricette Friulane: Tortino di patate su fonduta di Montasio


Ricette Friuli Venezia Giulia

La cucina del Friuli Venezia Giulia è una cucina ricca di storia. I suoi sapori sono permeati dall’influenza del vicino Veneto, così come da quella delle altrettanto vicine Austria ed Ungheria. Il gulasch è una ricetta tipica friulana e risente proprio dell’influenza Ungherese. Deliziosi sono anche i cotechini, lo speck, ottimo insaccato di montagna, ma anche la famosa torta Sacher, di origine austriaca. Altro dolce famosissimo è la Gubana, un pane dolce lievitato arricchito da tante spezie e frutta secca. A completare questa gastronomia così ricca di sapori nordici troviamo le mostarde, la senape e le marmellate. Una gioia per il palato!

I vini Friulani

Chi non ha mai sentito nominare i famosi vini friulani? Ve ne citiamo noi alcuni, tutti di grande pregio e dalla grandissima storia: Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot, Picolit, Malvasia Istriana, ma anche il Traminer, il Refosco, il Tocai e molti altri. Vini che sicuramente avrete sentito nominare, e che vale la pena di provare in abbinamento con la straordinaria gastronomia del Friuli Venezia Giulia!

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