Ricette per Cucinare

La cucina friulana è una cucina rustica e semplice ma dai sapori decisi. Risente dell'influenza del vicino Veneto ma soprattutto delle regioni del nord, come Austria ed Ungheria. Dai paesi del nord proviene l'uso di arricchire ed insaporire i piatti con salse, come la mostarda, la senape, marmellate, burro e frutta. Tra le pietanze molto diffuse in Friuli ricordiamo la polenta di farina di mais, il gulasch (di origine ungherese), il muset, famoso cotechino friulano, lo speck, e la Sacher (di origine viennese). Il dolce tipico friulano, diventato ormai il simbolo di questa terra, è la gubana, una pasta sfoglia dolce ripiena di frutta secca e spezie.

Gli ultimi commenti alle ricette friulane

• Dove posso trovare gli esse in vendita a bologna? Grazie
  Vittorio su "esse" di raveo sul forum
• Molto buona io sn messicana e nn avevo mai assaggiato 1 cosa di questa
  Libera su Banane Alla Portoricana sul forum
• Io suggerisco di aggiungere il radicchio già condito di sale e pepe (secondo i gusti) direttamente nel tegame ove si è fatto sciogliere il lardo irrorato con l'aceto e mescolare bene. (a fuoco spento) in modo che tutto si amalgami bene. Provare x credere dice l'amico Orso fautore di questa super testata procedura. Buon appetito
  Marisi 55 su Radicchio con pezzetti di lardo sul forum
• Non lo so non li ho ancora assaggiati ma solo a sentire il nome mi viene l'acquolina in bocca!
  Cinzia su Bomboloni sul forum
• Per i crostoli.Io li faccio cosi 4 uova, 2 interi, 2rossi 2 cucchiai di zucchero un pizzico di sale 500 gr.Di farina 100 gr.Di burro sciolto con un po di latte a piacere vaniglia e rum e b.Apetito.
  Antonietta su Crostoli sul forum

I vini del Friuli Venezia Giulia

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