Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fettine Di Lonza Alla Napoletana, ricetta originaria della regione Campania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Fettine Di Lonza Alla Napoletana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna), 150 G Olio D'oliva, 1/2 Cipolla, Aglio, 80 G Pinoli, 80 G Uvetta Sultanina, 400 G Doppio Concentrato Di Pomodoro, Sale, Pepe
Preparazione
Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.
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