Ecco una ricetta che farà anche la gioia dei bambini. Una ricetta per tutti i giorni, perchè non è detto che tutti i giorni si debbano preparare grandi manicaretti no? Ci riferiamo alla carne alla pizzaiola, buona perchè insaporita da un ottimo "sughetto" da raccogliere e gustare con il pane! Per i più grandi potete aggiungere, come indicato in ricetta, il peperoncino. Per i più piccoli niente peperoncino e, perchè no, servitela con un buon purè di patate. Il successo è garantito!
Valutata 3.7888 su 71 voti e 27 commenti. Categoria: Secondi a base di carne.
300 gr. di fettine di vitello 200 ml. di passata di pomodoro origano sale nero di Persia pepe peperoncino 1 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva
Preparazione
Come preparare la ricetta Carne alla pizzaiola
Salate la carne e lasciatela insaporire per qualche minuto. Preparate in una scodella la salsa di pomodoro condendo la passata con sale, pepe, origano e peperoncino. In una padella scaldate dell'olio e fate soffriggere l'aglio. Quando l'aglio inizia a prendere colore, toglietelo dall'olio e scottateci dentro le fettine di vitello per due minuti. Togliete le fettine di carne e nell'olio con il sugo, che sarà rimasto in pentola, aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 5 minuti. Quando si sarà ben tirata e insaporita, aggiungete la carne e fate cuocere qualche altro minuto Ecco pronta la carne alla pizzaiola!
Le foto della ricetta Carne alla pizzaiola
Ingredienti Fettine di vitello, passata di pomodoro, origano, sale, pepe e peperoncino.
Sale Salare la carne e lasciarla insaporire un po'.
Aglio Schiacciare uno spicchio d'aglio.
Salsa di pomodoro Preparare la salsa di pomodoro con passata di pomodoro condica con zucchero, sale, pepe, peperoncino e origano.
Cottura Far cuocere la carne in un a padella ben calda con olio.
Salsa Una volta cotta la carne, toglierla dal fuoco e far andare la salsa di pomodoro con il sughero lasciato dalla carne.
Carne Mettere di nuovo la carne nella padella assieme al sugo.
Carne alla Pizzaiola Ecco pronto questo secondo velocissimo e classico.
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