Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Strudel Di Albicocche, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Strudel Di Albicocche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Albicocche, 250 G Farina, 100 G Zucchero, 100 G Burro, 1 Uovo, Sale
Preparazione
Disponete la farina a fontana e nel centro sgusciate l'uovo, unite 50 g di zucchero, 80 g di burro fuso, un pizzico di sale e un po' d'acqua. Impastate fino a ottenere una pasta elastica; lasciatela riposare mezz'ora. Stendetela in una sfoglia rettangolare sottile; disponete su una parte le albicocche affettate, spolverizzate con lo zucchero rimasto e avvolgete la sfoglia a salame. Chiudete le estremità. Spennellate la superficie con il burro fuso, adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.
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