Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pasta e patate al forno, ricetta originaria della regione Calabria.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
pasta e patate al forno
Ingredienti
300 gr di ziti o penne, 300 gr di patate, 300 gr di pomodori freschi, 200 gr di salsiccia o soppressata, 100 gr di caciocavallo, mezza cipolla, un peperone verde dolce o piccante, foglie di basilico, olio extravergine d'oliva, sale
Preparazione
lavare, pelare, privare dei semi e tagliare i pomodori a pezzetti, quindi unirli alla cipolla affettata ed all'olio, e cuocere insieme per qualche minuto. aggiungere il peperone senza semi spezzettato, il basilico e il sale e continuare la cottura. a parte, cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata insieme alle patate sbucciate e affettate. tagliare infine la salsiccia ed il formaggio a fettine. disporre allora in una capace tortiera uno strato di patate; condirlo con la salsa e distribuire su di esso parte del salame e del formaggio. continuare con uno strato di pasta; condire con altra salsa e distribuire altro salame e altro formaggio. una volta esauriti gli ingredienti, cuocere in forno caldo (200°) per il tempo necessario perché la crosta sia dorata.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (216)
- Basilicata (174)
- Calabria (407)
- Campania (315)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (261)
- Lombardia (281)
- Marche (176)
- Molise (164)
- Piemonte (309)
- Puglia (265)
- Sardegna (188)
- Sicilia (284)
- Toscana (285)
- Trentino Alto Adige (118)
- Umbria (196)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)