Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare torta di patate dolci, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
torta di patate dolci
Ingredienti
quattro patate americane grosse, tre grosse mele, un bicchiere di latte, 100 gr di uva passa, quattro cucchiai di zucchero, un cucchiaio di miele, un bicchiere di farina fiore, un bicchierino di anice, 100 gr di fichi secchi, due uova, pane grattugiato, sale
Preparazione
lessare le patate americane e sbucciarle. schiacciarle per bene con le mani e poi mescolarvi assieme, in una terrina, tutti gli altri ingredienti, incominciando dalla farina, i pezzetti di mela e di fichi secchi, il bicchiere di latte, l'uvetta, lo zucchero, il miele. legare tutto l'impasto con due uova e aggiungere a piacere un bicchierino di liquore (rum, anice o prugna) e sale. preparare una casseruola unta d'olio o di burro e spolverarla di pane grattugiato, versare l'impasto ed infornarlo. se si desidera decorare la torta farlo disegnando con le bucce di arancia e limone, in superficie, qualche fiore. la torta cuoce in un'ora circa.
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