Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare “pevarini” di tregnago, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
“pevarini” di tregnago
Ingredienti
1 chilo di melassa, 150 gr di strutto, 700 gr di farina bianca, 15 gr di pepe bianco, 20 gr di bicarbonato di ammonio, 200 gr di zucchero
Preparazione
impastare assieme tutti i componenti fino a ottenere un impasto sufficientemente morbido. ridurre la pasta a uno spessore omogeneo. fare la pasta in pezzetti di forma allungata; allinearli sulla piastra del forno ben unta o su una carta oleata, cuocere a calore moderato e, appena sfornati, pennellarli con acqua zuccherata.
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