Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mostarda Di Cremona (2), ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Mostarda Di Cremona (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne), 400 G Zucchero, 40 G Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo
Preparazione
Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.
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