Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Di Melanzane E Basilico, ricetta originaria della regione Trentino Alto Adige.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Involtini Di Melanzane E Basilico
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Melanzane, 200 G Prosciutto Crudo, 100 G Formaggio Caciotta, abbondante Basilico, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm. Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti. Subito dopo, farcitele con il prosciutto crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti. Successivamente, disponeteli in una pirofila unta d'olio e cuoceteli per pochi minuti in forno già caldo a 250 gradi. Lasciateli intiepidire e serviteli.
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