Insalata Arlecchino
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cespo Insalata Lattuga, 1 Cespo Radicchio Rosso, 1 Carota, 2 Patate, 2 Uova, 100 G Filetti D'acciughe, 10 Olive Nere, 10 Olive Verdi, 1 Limone, 1 Cucchiaio Mostarda, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle. Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio e la carota; tagliare a pezzetti le acciughe e snocciolare le olive. Mettere tutto in un'insalatiera, condire con il succo di limone, l'olio, la mostarda, il sale e il pepe e servire.
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