Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare telline alla livornese, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
telline alla livornese
Ingredienti
un chilo di telline, una piccola cipolla tritata, mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pezzetto di peperoncino, quattro pomodori spellati senza semi e tagliati a pezzi, due uova sbattute
Preparazione
mettere in una padella l'olio e rosolarvi la cipolla. aggiungere il pomodoro, il prezzemolo e il peperoncino e cuocere per 5 minuti a fuoco basso. versarvi le telline, coprire la padella e cuocere per altri 5 minuti. spegnere il fuoco, unire le uova, mescolarle bene e servire caldo.
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