Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare lampredotto, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
lampredotto
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
mettere la trippa già pulita, lessata sin dal giorno avanti e tagliata, a striscioline, ad insaporirsi in un fondo d'olio extravergine d'oliva e cipolla tritata. in un tegame non appena la cipolla prenderà colore, cuocere la trippa per un quarto d'ora circa, quindi qualche istante prima di servirla in tavola condirla con un cucchiaio d'aceto bianco, oppure succo di limone, insieme ad una manciata di prezzemolo tritato finissimo.
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