dosi per 4 persone: 500 G Funghi Porcini Piccoli, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, alcuni Spicchi Aglio, Nepitella, 2 Tuorli D'uovo, 1/2 Limone (succo), poco Brodo Di Carne, Sale, Pepe
Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l'aglio con l'olio e la nepitella, levarlo e mettervi i funghi; aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto, unendo quando serve un po' di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone, spegnere il fuoco e mescolare.
L'hai preparata? Raccontalo!