Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare fegatelli, ricetta originaria della regione Toscana.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
fegatelli
Ingredienti
800 gr di fegato di maiale, rete di maiale, semi di finocchio, olio extravergine d'oliva, sale e pepe
Preparazione
tagliare il fegato in pezzi piuttosto grandi. in una terrina porre due manciate di pane grattugiato, una manciata di semi di finocchio, sale e pepe a piacere. unire i pezzi del fegato a questo preparato cercando di isaporirli bene. accomodare i fegatelli nella rete ad uno ad uno con una foglia di alloro e cuocerli in padella nell'olio a bollore. servire caldo.
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