Canocchie Alla Viareggina
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2000 G Canocchie, 2 Spicchi Aglio, 1 Pezzetto Zenzero, 1 Tazza Salsa Di Pomodoro, alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe, alcune Fette Pane Tostato
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Preparazione
Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.
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