Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce, ricetta originaria della regione Sicilia.
Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Petti D'oca, 1 Cucchiaio Zucchero, 100 G Zucca, 100 G Polenta Precotta, 300 G Acqua, 20 G Prezzemolo, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti. Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne. Fare la polenta e mescolarne la metà col prezzemolo. Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro. Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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