Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pasta al nero di seppie, ricetta originaria della regione Sicilia.
Data aggiornamento: 19/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13656
pasta al nero di seppie
Ingredienti
500 gr di spaghetti, 500 gr di seppie, pomodori pelati, un bicchiere di olio extravergine di oliva, due spicchi d'aglio, pepe nero, sale
Preparazione
togliere alle seppie il sacchetto con il nero senza romperlo e tagliarle a dadini; soffriggere in un tegame con abbondante olio, due spicchi d'aglio intero e aggiungere i pelati e le seppie; salare e pepare e unire all'ultimo momento il contenuto dei sacchetti; completare in una mezz'ora circa la cottura. appena gli spaghetti saranno cotti, scolarli, condirli con l'intingolo preparato e servirli caldi.
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