pasta al nero di seppie

togliere alle seppie il sacchetto con il nero senza romperlo e tagliarle a dadini; soffriggere in un tegame con abbondante olio, due spicchi d'aglio intero e aggiungere i pelati e le seppie; salare e pepare e unire all'ultimo momento il contenuto dei sacchetti; completare in una mezz'ora circa la cottura. appena gli spaghetti saranno cotti, scolarli, condirli con l'intingolo preparato e servirli caldi.