Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Topinambur Al Burro, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Topinambur Al Burro
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Topinambur, 60 G Burro, Prezzemolo, Sale
Preparazione
Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10'. Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po' di brodo. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura. Mescolare e servire.
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