Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sabadas Al Miele, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Sabadas Al Miele
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Farina, 80 G Strutto, 400 G Formaggio Pecorino Sardo Fresco, 6 Uova, Miele Amaro, abbondante Olio Per Friggere
Preparazione
Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sé stessi i quadrati premendo bene i bordi. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po' di miele amaro liquido.
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