Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare crema di mascarpone, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
crema di mascarpone
Ingredienti
300 gr di mascarpone, 100 gr di zucchero, tre tuorli, due chiare montate a neve ben soda, quattro cucchiai di rhum
Preparazione
sbattere bene tre rossi d'uovo con tre cucchiai di zucchero. aggiungere il mascarpone, mescolare delicatamente e aggiungere quattro cucchiai di rhum. infine aggiungere due albumi montati a neve. versare in tazzine da tè, per servire insieme a qualsiasi dolce. tra questi è molto indicato il panettone, sia fresco, che ripreso e tostato alla griglia. questa ricetta è una versione meno dolce e stucchevole della tradizionale, che indica, per tre uova, 200 grammi di mascarpone e 200 grammi di zucchero.
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