Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare porceddu arrustiu, ricetta originaria della regione Sardegna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
porceddu arrustiu
Ingredienti
porchetto lattonzolo di peso non superiore ai cinque chili
Preparazione
pulito dalle interiora, depilato e lavato poi con il proprio sangue di macellazione, quindi infilato in uno spiedo di legno di castagno, arrostire il porchetto su brace di legni aromatici. servire caldo con verdure di stagione o freddo conservato nel mirto.
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