Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Barchette Ai Gamberetti (2), ricetta originaria della regione Sardegna.
Barchette Ai Gamberetti (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 50 Gamberetti, 40 G Burro, 3 Patate, 2 Pomodori, 1 Carota, 1 Costa Sedano, 1/4 Cipolla, Prezzemolo, Latte, Sale
Preparazione
Mettete in una pentola cipolla, sedano, carota e prezzemolo. Aggiungete l'acqua, portate a bollore, salate. Lessatevi i gamberetti, scolateli. Nella stessa acqua lessate le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Quando sono cotte, riducetele a purè unendo 30 g di burro e latte caldo quanto basta. Tagliate ora i pomodori a cubetti e saltateli in un tegamino con il resto del burro, salate alla fine. Distribuite il purè di patate nelle barchette, sopra adagiatevi i gamberetti e cubetti di pomodoro. Riscaldate in forno a 200 c per pochi minuti prima di servire
Data aggiornamento: 03/12/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15577
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