Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare tiella di funghi “cardunciddu”, ricetta originaria della regione Puglia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
tiella di funghi “cardunciddu”
Ingredienti
400 gr di patate, 600 gr di funghi cardoncelli, olio extravergine d'oliva, prezzemolo, formaggio pecorino pugliese grattugiato, pangrattato, pepe, sale
Preparazione
sbucciare e affettare le patate e le cipolle, lavare i funghi e, in un tegame da forno, formare degli strati con questi ingredienti, alternandoli fra loro. condire con olio, prezzemolo, sale e pepe spolverando di formaggio pecorino; all'ultimo strato spolverare di pangrattato, aggiungere l'olio e un poco d'acqua e infornare caldo (180°) per circa trenta minuti. servire tiepido.
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