Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare torta di nocciole, ricetta originaria della regione Piemonte.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
torta di nocciole
Ingredienti
300 gr di nocciole, 200 gr di farina bianca, tre uova, 100 gr di burro fuso, 150 gr di zucchero, una tazza di caffè e di latte, una bustina di lievito, un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, due cucchiai di rhum, una presina di vanillina
Preparazione
sulla placca del forno tostare leggermente le nocciole sgusciate quindi tritarle. mischiare il trito con lo zucchero e la farina, poi ammorbidire la miscela amalgamando con le tre uova sbattute, il caffè, il latte, l'olio, il rhum, la vanillina, il lievito, per ultimo il burro fuso. sistemare il preparato in una teglia imburrata larga ed a bordo basso. la torta dovrà avere uno spessore di due cm. un buon sistema è avvolgere l'impasto nella carta stagnola da forno chiusa anche sopra, indi premerla leggermente con le mani nello stampo onde assuma una bella forma regolare. cuocere in forno caldo (200°) per 30 minuti. servire a temperatura ambiente.
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