Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare triglie settembrine alla “ngorda”, ricetta originaria della regione Molise.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
triglie settembrine alla “ngorda”
Ingredienti
triglie freschissime di settembre, mollica di pane raffermo, olio extravergine d'oliva, aglio finemente tritato, prezzemolo, peperoncino dolce o piccante
Preparazione
per consentire l'amalgama degli aromi, è opportuno preparare il ripieno almeno due ore prima di adoperarlo.pulire e sciacquare in acqua fredda e farcire quindi ben bene le triglie (pancia e branchie) e disporle la teglia in forno caldo (180°). servire tiepido.
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