Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Di Carciofi, ricetta originaria della regione Molise.
Torta Di Carciofi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Farina Bianca, 12 Carciofi, 6 Limoni, 1 Cipolla, 1 Ciuffo Prezzemolo, 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine, 10 G Formaggio Grana Grattugiato, 100 G Mollica Di Pane, 1 Bicchiere Latte, 8 Uova, 200 G Cagliata, Sale
Preparazione
Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi. Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi. Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova. Fare un impasto con la farina. le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta. Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
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