Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Di Frattaglie E Melagrana, ricetta originaria della regione Molise.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Salsa Di Frattaglie E Melagrana
Ingredienti
dosi per 6 persone: Interiora Di Una Tacchinella, 1 Melagrana, 30 G Burro, Sale, Pepe Nero
Preparazione
Con questa salsa si condisce la paeta rosta al melgaragno di tradizione veneta. Tritare finemente fegato, cuore e ventriglio; metterli in un tegamino con burro e sale; rosolarli appena. Unire il succo della melagrana e il pepe; cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti. Passare la salsa al setaccio, unirvi 2 fiocchi di burro e rimetterla sul fuoco mescolando finché diventi una crema. Metterla molto calda sulla tacchina tagliata in pezzi.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (237)
- Basilicata (190)
- Calabria (427)
- Campania (332)
- Emilia Romagna (291)
- Friuli Venezia Giulia (257)
- Lazio (337)
- Liguria (282)
- Lombardia (300)
- Marche (195)
- Molise (182)
- Piemonte (322)
- Puglia (283)
- Sardegna (205)
- Sicilia (294)
- Toscana (313)
- Trentino Alto Adige (138)
- Umbria (220)
- Val d'Aosta (164)
- Veneto (314)
Vi consigliamo...
2006-2007 © Ricettepercucinare.com. Tutti i diritti riservati. P.IVA 04015460753