Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare spigola al falerio con olive verdi, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
spigola al falerio con olive verdi
Ingredienti
una spigola da circa un chilo, olive verdi, fumetto di pesce, rosmarino, farina, vino bianco secco falerio, sale
Preparazione
squamare, pulire e asciugare la spigola e praticare alcuni tagli trasversali, profondi, sui due fianchi del pesce. passare la spigola nella farina bianca. disporre un rametto di rosmarino in ognuno dei tagli. sistemare la spigola dentro un cartoccio leggermente unto che dovrà restare aperto. unire alcune olive verdi, irrorare con il falerio dei colli ascolani e, in uguale quantità, con il fumetto di pesce. a forno caldo (200°) portare a cottura.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (221)
- Basilicata (179)
- Calabria (410)
- Campania (320)
- Emilia Romagna (275)
- Friuli Venezia Giulia (243)
- Lazio (315)
- Liguria (267)
- Lombardia (284)
- Marche (179)
- Molise (167)
- Piemonte (311)
- Puglia (268)
- Sardegna (192)
- Sicilia (287)
- Toscana (292)
- Trentino Alto Adige (125)
- Umbria (202)
- Val d'Aosta (153)
- Veneto (298)