Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare sbrodettato di agnello, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
sbrodettato di agnello
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
è un modo interessante per riciclare gli avanzi dello spezzatino di agnello, ottenendo un risultato apprezzabile. cuocere lo spezzatino di agnello in umido (pezzi di carne con il relativo sugo) con un poco di olio e pomodoro; quando il sugo sarà ritirato, versare tre uova, mescolare lasciando amalgamare e poi servire. una variante consiste nel non mettere il pomodoro, ma nell'aggiungere il succo di limone allo spezzatino e poi unire le uova sbattute.
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