Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetti Di Aringhe Con Cipolle, ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Filetti Di Aringhe Con Cipolle
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Aringhe Affumicate, 8 Cipolle Rosse, 1 Limone, 100 Cl Latte, 2 Bicchieri Aceto Di Vino, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite le aringhe e ricavatene dei filetti che lascerete riposare nel latte bollente per almeno due ore. Per lo stesso tempo lasciate marinare le cipolle tagliate a rondelle nell'aceto, poi sciacquatele in acqua, asciugatele e conditele con olio, sale e pepe. Scolate e i filetti di aringa dal latte e asciugateli poggiandoli su della carta assorbente da cucina; poi disponeteli in un piatto di portata, conditeli con olio, succo di limone, sale, pepe e mescolateli assieme alle fettine di cipolla.
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