Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cardi Fritti (2), ricetta originaria della regione Marche.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Cardi Fritti (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Cardi, 2 Uova, Farina, abbondante Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri e lessatele, facendole sobbollire per circa un'ora. Scolatele bene e stendetele su un telo da cucina a raffreddare. Preparate la pastella con le uova, la farina, il sale e poca acqua. Immergetevi un po' di cardi alla volta e friggeteli in abbondante olio. Asciugate su carta da cucina e servite subito.
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