Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pan Dei Mei Milanese, ricetta originaria della regione Lombardia.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Pan Dei Mei Milanese
Ingredienti
dosi per 6 persone: 100 G Farina Bianca, 100 G Farina Gialla A Grana Grossa, 100 G Burro, 100 G Zucchero, 4 Uova, 1 Pizzico Sale, 1 Cucchiaino Lievito In Polvere, Panna
Preparazione
Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito. Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti. Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette. Cuocete in forno già caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato. Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.
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